Goed nieuws voor degenen die het kruid Kurkuma door hun gerechten verwerken: Kurkuma vermindert de groei van vetcellen. Kurkuma word ook wel koenjit of Indiase geelwortel genoemd en blijkt dus niet alleen lekker, maar ook goed voor je lijn te zijn. Onderzoekers van de Tuft University in Boston hebben een onderzoek met Kurkuma onder muizen verricht. Ze hebben de ene groep muizen twaalf weken lang vettig laten eten. De andere groep kreeg dezelfde vette hap, maar dan zat er ook nog 500 miligram Kurkuma bij elke portie.
Aan het einde van de twaalf weken, bleken de muizen die de Kurkuma hadden binnengekregen minder zwaar te zijn geworden dan de andere groep. Ze hadden minder nieuwe bloedvaten gevormd, met als gevolg dat er ook minder vetcellen waren aangemaakt en dat hun cholesterol lager was. Op dit moment wordt hetzelfde onderzoek onder mensen verricht. Indiase, Thaise en Vietnamese mensen eten van nature al veel Kurkuma….én zij zijn bij vergeleken de rest van de wereld een ’slank’ volk. Ik ga morgen gelijk wat Kurkuma inslaan… baat het niet, schaadt het niet!!!
